夜里10点半,空气中还残留着白天的丝丝暑气,风温柔了起来。
热气略微消退,城市却还没有入眠,出来活动的人明显变多了。
小区边的小便利店灯火通明,穿着T恤、踏着拖鞋的人们从店里提出大桶的冰红茶、矿泉水、百事可乐。
杭州萧山区横一路上的之星超市,是一家不眠便利店,会一直经营到凌晨三点钟才休息。
店主龙承辉今年32岁,是夜夜守店到凌晨的店主。
何必要这么拼?
“现在晚上生意很好的,0点到3点也有20来单,夜里1点钟,会有网红小姐姐一次性买比较多,一单百来块的生意,我们肯定要等着的。”
出梅即盛夏。
这就是杭州的夏天。
滚烫的气温之下,是火热的生活。
这个夏天能不能创造奇迹?
杭州的小店们都在期待。
钱江晚报小时小店系列报道推出“小店热一夏”策划,观察记录小店们在这个夏天的努力,生意回暖带来的希望,以及高温下发生在小店和小店身边人的故事(此前报道戳这里:盛夏来了,小店的火热回来了吗?凌晨2点,记录杭州90后烧烤老板和他被汗水浸湿的夜)。
龙承辉和他的凌晨便利店是我们走进的第二家小店。
1】天气越来越热,冷饮、矿泉水销量猛涨
最近杭州的天气,颇有些暑气。
之星超市的门口放了十几桶大桶饮用水,每天都要补货的新鲜罐装水,最近创下了最高一天卖10桶的纪录。
家里有饮水机的,都会来买一桶。有净水器的,再来买一桶,甚至因为天气太热,刚煮的水喝不下去,买一大桶水回去做冷泡花茶的人也不少。
平米的店里,迎门进去就能看到一整排冰柜。
3台冰柜同时工作,玲琅满目的饮料颜色看着就十分解暑。
这些天,龙承辉基本上隔一天就要补一次饮料货。
补货工作由来杭州玩耍的弟弟承担,看着哪种饮料少了就补哪种,“你看后面那一整排的饮料,几乎都是用来补货的,没具体计算补货量,天热了,几乎没有顾客买常温的,都是要买冷藏的饮料。”
卖得最好的是大桶小桶的矿泉水。
来买冰饮的人,有的是年轻人,专程来买一整瓶冰的美年达、百事可乐,比较符合男性年轻人的喜好。中年男士,爱买冰的茉莉茶、冰红茶之类的。年轻小姑娘买的多是零糖零卡的。“这几天,基本上无论是来买什么东西的,都会稍带一瓶冰饮料。”
龙承辉估摸着,一天能卖出一两百瓶饮料。
雪糕也是差不多的销量,一天一百来只。
“雪糕每隔两三天进10箱货,大概-根。”
冰啤酒的销量倒是比不上冰饮料和雪糕,“也有小幅度提升,但还是买饮料的人更多。”
2】小区门口开店一年,消费券连带着高温,生意好了不少
龙承辉的店开了才一年,不过店里的熟客已经很多。衍生出来的是如家人朋友般的放心,只要居民想要什么,一个电话打到店里,龙承辉或妻子龙平就会第一时间免费送货上门。
现在天气一天比一天热,送货上门更多了。夫妻俩的想法很朴素,就是“想给小店攒点人气”。
龙承辉和龙平从湖南老家来杭州七八年,早年在下沙开店,去年6月份搬到萧山,孩子也在萧山上幼儿园。
龙平今年29岁,上午她在店里看店。这是龙承辉的意思,让老婆干轻松一点的活,下午都凌晨三点钟要熬夜的这段时间换他来。
上午7点开门理货,开启一天的生意。
店里一台大电风扇呼呼地吹着,天气热,龙平没什么胃口,本来就不定时的三餐总是早饭拖成了午饭、午饭拖到快天黑,有时候干脆只吃两顿。
龙平说,当初在下沙开店,生意平平,前年疫情突然来袭,想着也许该挪动个地方,这才转到萧山来。“这个小店一年房租要20万。”
去年一整年,小店生意难做,但两人咬牙扛下来了。
今年上半年的生意在夫妻俩的努力下一直撑着,最近杭州连续发了两轮数字消费券,对生意也有一定的带动作用。
随着天气变热,生意更是好不少。
“终于看到希望了。天气热了这些天,从早忙到晚呢,一天五六千元的营业额是有的,不好说今年能赚多少钱,但肯定是不会亏本了。”
3】为了多揽几单生意,坚持熬夜
前几天,龙承辉的弟弟从湖南老家来到杭州过暑假。小伙子还在上学。
“最近店里离不开人,我都没什么时间带他出去玩,每天我们要守在店里。要吃饭的时候,弟弟在店里煮饭,我就回租的房子做两个菜。中午生意也挺多的,弟弟会帮忙结账。”
他们在旁边小区租了一套小房子,每个月房租元。下午龙平会在家里陪孩子做饭,换龙承辉来看店直到凌晨,平衡家庭和店面,这是唯一的办法。
两个人在杭州还没买房。
孩子快到上小学的年龄,生活的压力越来越大。
龙平想让孩子在杭州上学,这样能带在身边。
两人这么努力这么拼也是想尽快买房子在杭州安家。
看到龙承辉每天熬夜到凌晨两三点,龙平挺心疼,“但是也没办法,为了多揽几单生意,肯定能开晚一点就开晚一点咯。”
好在现在夏天,晚上开到这么晚还有不少生意,算是一种夏日带来的安慰。
龙平的手帐台上放着红牛,还放着瓶辣酱。
这是给半夜守店的龙承辉准备的:“后半夜守店,喝红牛可以提提神,也不会喝很多,费钱。有时吃点辣椒酱提提神也是可以的。”